소곱창에 대한 갈망! 어떻게 하면 맛있게 먹을 수 있을까. 어떻게 하면 기름도 제거하고 먹을 수 있을까 고민을 해 보았다. 그래서 깨끗하게 세척한 후에 양 끝은 요리실로 잘 묶어서 곱 손실을 예방하였다. 오븐 팬에~ 오븐용 종이 호일을 깔고 조리 시작. 여기서 중요한 것은 1차로 기름 제거, 2차로 기름제거~ 3차로 기름 제거~ 이렇게 오븐에서 조리 하면 옆에 덕지덕지 붙은 기름들을 제거할 수 있었다. 아. .이제 따로 삶지 않아도 그냥 오븐에 넣고, 나오는 기름을 제거해 준다면~ 되겠구나 생각했다. 다만, 기름을 제거하기 위해서 세 차례의 기름 제거를 해야하지만.. 그래도 종이호일이 있어서 쉽게~ ㅎㅎㅎ 아마도~ 에어프라이어에 넣고 해도 좋을 것 같다. 400F로 설정했으니, 만약에 오븐 혹은 에어프라..