마트에 갔다가 퀴노아를 팔길래 한 번 사 봤습니다. 퀴노아~ 슈퍼푸드라고 잘 알려진 제품인데요. 퀴노아 종류도 다양해서 색깔도 다양한가 봅니다. 세가지 퀴노아가 섞인 것을 사 와서 밥을 만들어 보았는데, 제법 향긋하면서 맛이 좋았습니다. 퀴노아 100g에 들어 있는 열량은 399Kcal라고 합니다. 단백질 16g, 탄수화물 69g, 지방 6.3g, 섬유질 5g 퀴노아는 쌀 100그람이 (372 칼로리)보다 높은 열량을 가지고 있습니다만, 쌀 보다 단백질 함유량이 2배나 높다고 합니다. 이외에도 무기질과 같은 성분이 듬뿍 들어 있어서 하루 권장량의 10~58퍼센트에 이르는 주요 성분들을 퀴노아를 통해 공급을 받을 수 있다고 하네요. 하지만 퀴노아는 칼륨 포타시움이 많아서 나트륨을 배출하는데 영향을 미친다고..